鬼北町は周囲を山々に囲まれ、中山間地域で寒暖差が大きく、 四万十川の一大支流である広見川をはじめ、いくつもの河川が流れる、 良質なお米が育つ条件が整った地域です。
その豊かな自然環境で育ったお米は、味わい深いおいしさを兼ね備え、 コシヒカリの良さである粘り気に加え、香りが良く、甘みがしっかりとしています。