米夢 - MAIMU

米夢真に美味しいお米を、
一人でも多くの人へ

米屋ならではの厳選したお米を毎日炊き上げ、業務店様・量販店様に向けてお届けいたします。
しろ飯から酢飯、シャリ玉まで、お客様のご要望もお伺いし、きめ細やかな対応を心がけております。

お米に自信のある米屋だからこそ、私たちにしかできない方法で品質管理・衛生管理・生産管理に徹底してこだわっております。
召し上がっていただく瞬間が一番おいしくなるように、これまでの経験と技術で日々変化する気温や湿度に対応し、生産力にも自信があります。

「いつもと変わらないね!」と言われることが、私たちにとって最高の褒め言葉です。お店に安心して出していただける、新鮮炊きたてのおいしいごはんをお届けし、全ての方に納得いただけることを目指します。

最高の炊き上がりに、満足しない。
昨日よりも今日よりも。
もっとおいしくなれないかと、
毎日が勝負です。

炊飯商品を専門に取り扱っています

しろ飯

米屋ならではの厳選したお米で、安定した品質のふっくら炊き立ての味を届けます。

酢飯

酢飯に適したお米と、用途にあわせた合わせ酢を使い風味よく仕上げています。

シャリ玉

空気をふくみ、手握りのような味わいのシャリ玉をご要望にあわせてお作りします。

妥協しない味の追求と、
徹底した衛生管理

炊き立てのおいしさはもちろん、お客さまが召し上がる時間においしくなるように計算し、炊き上げています。そのためには納品先でどのように保管されるのかも考慮します。
1時間あたりのライン生産能力は炊き上がり500kg、シャリ玉15,000個です。ご希望のごはんをおいしさ以上のサービスとともにお届けします。

  • 洗米機・充填機自動洗米後の浸水時間は、気温・米の状態によって調整します。
  • 連続式炊飯器ガス炊き釜の火加減は熟練の職人の感覚が光ります。
  • 食酢注入機常に一定量のお酢を炊き上がりごはんと合わせます。
  • 連続式シャリクーラー炊き上がった熱々のごはんを好みの温度に一瞬で冷やします。
  • シャリ玉形成機手握りのような口当たりのシャリ玉を0.4秒の速さで作ります。
  • 柔軟対応の出荷体制お届け時においしくなるよう環境条件を考慮し、出荷します。

お米に関することで、
お困りですか?

わたしたちにしかできない方法で、
お米にまつわる商品を提供いたします。
おいしさ・時間・供給量・コストなど、
量販店・飲食店のお困りごとを
解決できるかもしれません。
まずはお気軽にお問い合わせください。

まつや・米夢・米匠のお問い合わせ

089-955-1711